Donnerstag, 29. August 2013

Let's start...

Wir schreiben das 2012. Fast 5 Jahre Vegetarismus liegen hinter mir. Wahrscheinlich noch das normalste an meiner Ernährung. Mindestens genauso lange, zähle ich Kalorien und kontrolliere mein Essverhalten. Trotz dieser "gesunden" Ernährungsweise fühlte ich mich oft schlapp und kraftlos. Ich hatte schnell wieder Hunger und fühlte mich nach dem Essen eigentlich immer aufgebläht.
Ein normaler Tag sah ungefähr so  aus und ensprach also durchaus dem, was der Durchschnitsbürger unter ausgewogener Ernährung versteht (d. h. schön fettarm, alles Vollkornprodukte und Obst in rauen Mengen):

Frühstück:
Müsli mit Obst und fettarmen Joghurt
oder
Mehrkornbrötchen mit Marmelade und Honig dazu ein Stück Obst
Kaffee mit fettarmer Milch

Mittagessen:
Salat aus Eisbergsalat, Tomate, Gurke, einem gekochtem Ei, Mais und Paprika dazu eine Laugenbrezel
oder
Nudeln mit Pesto oder Gemüse-Toamtensauce
Vollkorn-Spaghetti mit Oliven und Tomaten - Blähbauch zum Dessert
oder
Reis mit Tofu und gebratenem Gemüse
Wasser

Zwischendurch:
Obst
oder
Joghurt
oder
Kekse

Abendessen:
Rührei mit Gemüse
oder
Tomate-Mozzarella mit Vollkorntoast
oder
Kartoffelwegdes mit gebratenem Gemüse oder Salat
Den lauwarmen Romanesco-Salat hätte ich mal besser ohne Kartoffelspalten gegessen ...

oder
Linsensuppe
Wasser oder ungesüßter Tee

Dank aufschlussreichen Blogs, Reportagen und neugieriger Recherche wurde folgendes aus dem Speiseplan gestrichen:

Getreide (tschüss Müsli, auf Nimmer-Wiedersehen Vollkornbrötchen)
Hülsenfrüchte (ja, auch Soja ist eine böse Bohne, die nicht von mir gegessen werden will)
Zucker (bye-bye Erdbeer-Joghurt, Müsliriegel)

Ergebnis: Keine Heißhungerattacken mehr, porentief-reine Haut, mehr Energie und ein viel besseres Körpergefühl.

Vielen Dank an dieser Stelle, an die Macher von:
Urgeschmack
Paleo360
Paleosophie

Und um Verirrten, die hier auf vielleicht irgendwann mal landen sollten, den möglicherweise rechten Weg zu weisen, möchte nun auch ich meine Erfahrungen mit der Paleo-Ernährung in den Weiten des Wordwide-Webs verewigen.
Los geht's...